身份證明看標識

水產品種類繁多，不同品種的水產品差別很大，即使同一品種不同海域捕撈的水產品品質和價格差別也很大，拿帝王蟹來說，其主要產地有俄羅斯、美國阿拉斯加、挪威、韓國、朝鮮、日本等國家，近中國海域的帝王蟹價格相對更加便宜；再如金槍魚，由于品種差異，規格不同，保存運輸方式不同，肉質口感、營養成分都會有差別。這導致了海鮮市場魚目混珠現象常見，因此我們選購進口水產品時，一定要對其產品進行“身份確認”。

一般預包裝的水產品會在其產品包裝箱或包裝袋上貼有標簽，這張標簽便是產品的身份證明，標簽上會清晰的標明水產品商品名與學名、規格、生產日期、保存條件、保質期、生產方式、生產地區捕撈區域、后養殖國家及生產加工企業名稱、生產企業注冊號、目的地等中英文對照信息。此外，我們還可以向經銷商索取《入境貨物檢驗檢疫證明》，進一步確認《證明》上注明的產品品種、原產國等信息是否與實際產品相符。

感官鑒別識真偽

作為消費者，我們需要掌握一定的水產品知識，不僅要對市場上常見的魚類、蝦類、蟹類的品種特點有一定了解，還要能夠通過其色澤、氣味、肉質彈性等特點對其新鮮度作出判斷。

消費者在選購進口魚時，可著重觀察魚的體表、魚鱗、魚眼等部位，新鮮魚表皮黏液較少，魚鱗緊閉且有光澤，魚眼清澈透明完整，稍有凸起，魚鰓緊閉呈粉紅色；在選購進口蝦蟹類時，主要看其完整程度，體表顏色，外部形態，一般新鮮的蝦類，其胸節與腹節連接緊致，體表有光澤，無泛紅情況，蝦體膨脹且富有彈性，新鮮的蟹類，其步足和軀體連接緊密，腹臍上方無黑印，蟹黃呈凝固狀，蟹鰓潔凈、鰓絲清晰，呈白色或黃褐色。

渠道正規價格明

消費者一定要選擇正規商場和超市專柜對水產品進行購買，正規商超對進口水產品的品質及進貨渠道的把控較嚴，在食品安全方面更有保證，相反，不法商販售賣的水產品則存在冷鏈不完整、容易滋生細菌以及走私進入、源頭品質無保障等風險。

消費者對水產品的市場價格要做到心中有數，不同品種和品質的水產品價格差別較大，消費者在選購過程中切勿貪圖便宜，因小失大。